Poranki bywają trudne i dla dzieci, i dla dorosłych. Dlatego warto zadbać o to, by pierwszy posiłek dnia był nie tylko szybki i smaczny, ale też pełen wartości odżywczych. Tosty z pastą z awokado, jajkiem na miękko i kolorowymi warzywami to śniadanie, które syci, dodaje energii i… wygląda jak małe dzieło sztuki!
To idealna opcja dla rodziców, którzy chcą podać dziecku coś zdrowego, ale nie mają czasu na stanie przy kuchni godzinami. A do tego – to naprawdę pyszne.
Składniki (na 2 porcje):
-
2 kromki chleba pełnoziarnistego (może być też chleb orkiszowy lub żytnio-pszenny)
-
1 dojrzałe awokado
-
2 jajka
-
1 łyżeczka soku z cytryny
-
szczypta soli i pieprzu
-
kilka plasterków ogórka
-
kilka pomidorków koktajlowych
-
opcjonalnie: rzodkiewka, kiełki, szczypiorek lub natka pietruszki
Przygotowanie krok po kroku:
-
Awokado rozgnieć w miseczce widelcem na gładką pastę. Dodaj sok z cytryny, sól i pieprz, dobrze wymieszaj.
-
Jajka ugotuj na miękko lub półtwardo (ok. 6–7 minut od zagotowania wody), a następnie zahartuj w zimnej wodzie.
-
Chleb podpiecz w tosterze lub na suchej patelni, aż będzie lekko chrupiący.
-
Na każdą kromkę chleba nałóż warstwę pasty z awokado.
-
Dodaj przekrojone jajko, a wokół ułóż plasterki warzyw i posyp świeżymi ziołami lub kiełkami.
-
Gotowe! Możesz podać z kubkiem ciepłego kakao, herbaty lub soku z pomarańczy.
Dlaczego warto?
-
Awokado dostarcza zdrowych tłuszczów, potasu i witamin E oraz B.
-
Jajko to źródło pełnowartościowego białka i witaminy D.
-
Warzywa dostarczają błonnika i witamin, a ich kolory zachęcają dzieci do jedzenia!
Wartości odżywcze (1 porcja – orientacyjnie):
-
Kalorie: ok. 350 kcal
-
Białko: 13 g
-
Tłuszcze: 22 g (głównie zdrowe, nienasycone)
-
Węglowodany: 25 g
-
Błonnik: 6 g
Ciekawostka
Dodanie odrobiny cytryny do awokado nie tylko podkreśla smak, ale też zapobiega jego ciemnieniu. Dzięki temu kanapki mogą poczekać nawet do lunchboxa.
