Natura na pomoc

Istnieje w przyrodzie mnóstwo dobroczynnych substancji, które pomagają zachować nam zdrowie. Np. przeciwutleniacze, które skutecznie chronią nasze komórki przed wolnymi rodnikami, czyli związkami chemicznymi uszkadzającymi białka oraz nasze DNA. Są one w warzywach, owocach i ziołach. Sprawdźmy gdzie i wprowadźmy do naszego codziennego menu choć kilka z nich, by nasz organizm miał większe możliwości regeneracji.

Oto lista najskuteczniejszych przeciwutleniaczy:

KATECHINY – zaliczane do polifenoli występują w bardzo dużej ilości w zielonej herbacie. Korzystnie wpływają na wątrobę, stawy i mają działanie przeciwzapalne. Są stukrotnie silniejszym przeciwutleniaczem niż witamina C. Różne badania wykazały, że może on niszczyć komórki nowotworowe. Największe stężenie katechin jest w zielonej herbacie, która została zalana gorącą, ale nie wrzącą wodą i pozostawiona do zaparzenia na 5-9 minut.

SULFORAFAN – to związek siarki występujący we wszystkich roślinach z rodziny kapustowatych: brukselce, kalafiorze, rzodkiewce rukwi i innych. Jednak najwięcej mają go kiełki brokuła. Sulforafan aktywuje oczyszczanie organizmu, ma działanie przeciwnowotworowe, przeciwbakteryjne i przeciwcukrzycowe. Warto więc wciągnąć na listę codziennych zakupów kiełki brokuła, które można zakupić np. w Biedronce.

LIMONEN – to zawarty w skórkach cytrusów oleisty związek chemiczny. To ona odpowiada za charakterystyczny aromat pomarańczy i cytryn. Choć często uczula, działa dobrze na zgagę. Limonen chroni przed nadciśnieniem tętniczym, zaćmą i udarem mózgu.

LIKOPEN – to czerwony barwnik zaliczany do karotenów. Badania wykazują jego skuteczność w zapobieganiu nowotworów i chorób układu krążenia.  Znajdziemy go w arbuzach, czerwonych grejpfrutach, paprykach, owocach dzikiej róży i pomidorach. Likopen rozpuszcza się w tłuszczach, więc najlepiej go przyswoimy jedząc np. sałatkę z pomidorem i oliwą z oliwek.

KWERCETYNA – to barwnik brązowopomarańczowy zaliczany do flawonoidów. Występuje w herbacie czarnej, kaparach, cebuli czerwonej czy jabłkach. Ma działanie przeciwzapalne i przeciwalergiczne. Dobrze wpływa na układ krążenia, wątrobę i poziom glukozy we krwi. Jest 20 razy silniejszym przeciwutleniaczem niż witamina E. Dzięki temu chroni zdrowe tkani osób poddawanych radioterapii. Kewrcytynę znajdziemy również w liściach szczawiu.

ASTAKSANTYNA – to różowy barwnik nadający charakterystyczną barwę łososiowi i owocom morza. Dzięki badaniom wiemy, że jest 10 razy większym przeciwutleniaczem niż beat-karoten. Skutecznie absorbuje szkodliwe promieniowanie ultrafioletowe. Wspomaga leczenie zaburzeń odporności.

RESWERATROL – chemicznie jest polifenolem. Występuje w skórce winogron, śliwek, borówek czy czarnych porzeczek. To bardzo silny przeciwutleniacz , który aktywuje w komórkach geny związane z długowiecznością. (paradoks francuski – Francuzi jedzą tłusto, ale piją dużo czerwonego wina, które zawiera dużo resweratrolu).

FERULOILONORADRENALINA – trudna nazwa, to substancja którą wytwarzają pomidory gdy rosną pod wpływem niekorzystnych warunków zewnętrznych. Badania wykazały, że jest 14 razy silniejszym przeciwutleniaczem niż resweratrol (czerwone wino). Wpływ na człowieka: chroni przed nowotworami i opóźnia zmiany związane ze starzeniem się komórek i tkanek.

GENISTEINA – występuje w nasionach roślin bobowatych i soi. Struktura chemiczna genisteiny przypomina budowę estrogenu, więc działa podobnie jak naturalny hormon. Zwiększa także aktywność genów długowieczności i chroni neurony przed uszkodzeniami.