Mój synuś mógłby jeść kurczaka przez 365 dni, dlatego staram się urozmaicać zwykłe danie, jakim jest pierś z kurczaka z ziemniakami, jak tylko mogę. Oto jeden ze sposobów:
[box_warning]Składniki:
- piersi kurczaka
- ziemniaki
- 3 marchewki
- 4 ząbki czosnku
na sos:
- 0,5 szklanki oliwy z oliwek
- 2 łyżki masła
- 3 gałązki rozmarynu
- garść tymianku
- pół cytryny
- sól i pieprz
[/box_warning]
Ziemniaki myjemy i obieramy, nacinamy tak aby nie przeciąć ich do końca, ja kładę ziemniaka na drewnianej łyżce i tnę nożem, łyżka nie pozwoli aby przeciąć go do końca.
Na naczynie żaroodporne wlewamy niewielką ilość oliwy, układamy ziemniaki. Pierś z kurczaka myjemy osuszamy ręcznikiem papierowym, nacinamy i układamy w naczyniu.
Marchewki obieramy, myjemy i kroimy w talarki, wykładamy na ziemniaki i kurczaka, to samo robimy z czosnkiem.
Składniki sosu mieszamy ze sobą, jeśli zależy wam na czasie zmiksujcie blenderem oliwę z masłem, dodajcie rozmaryn i tymianek, sól i pieprz do smaku. Gotowy sos wylewamy na ziemniaki i kurczaka.
Pieczemy w piecyku w temp.1700C przez ok. 50 min.
