czwartek, Luty 27, 2020

Drożdże – jak używać

Drożdże to podstawowy składnik ciasta drożdżowego. Świeże: używane są do wypieku świeżego chleba, słodkiego pieczywa, ciastek, pierożków i pizz. Należy je trzymać w lodówce. Podczas...

Jak wykorzystać banany w kuchni?

Banan to obecnie jeden z najpopularniejszych owoców egzotycznych. Od kilkunastu lat dostępny jest nie tylko w dobrych sklepach warzywnych, ale również w supermarketach. Wielu...

Wędzony łosoś – jak wykorzystać go w kuchni?

Z roku na rok łosoś cieszy się coraz większą popularnością – do tego stopnia, że na wielu stołach wigilijnych jest zamiennikiem wyróżniającego się specyficznym...

Jak Polacy lubią kawę?

Machiatto, frappe, espressso, latte, mocca, flat white, americano, po wiedeńsku, irlandzku i turecku. Rodzajów kaw istnieje niezliczona ilość, a każdy z nas posiada swoją...

Olej i margaryna

Tłuszcz to składnik większości przepisów na wszelkie wypieki, w tym np. chleb. Rola tłuszczu: dzięki jego zawartości wypieki są wilgotniejsze i mniej się kruszą. Tłuszcz bezmleczny:...

Ciasto kruche: słodkie i wytrawne.

CIASTO KRUCHE SŁODKIE: przygotowuje się je z mąki, cukru, tłuszczu i żółtka. Składniki łączymy szybko - ręcznie lub w mikserze (jeśli będziemy wyrabiać zbyt...