Drożdże – jak używać
Drożdże to podstawowy składnik ciasta drożdżowego.
Świeże: używane są do wypieku świeżego chleba, słodkiego pieczywa, ciastek, pierożków i pizz. Należy je trzymać w lodówce. Podczas...
Jak wykorzystać banany w kuchni?
Banan to obecnie jeden z najpopularniejszych owoców egzotycznych. Od kilkunastu lat dostępny jest nie tylko w dobrych sklepach warzywnych, ale również w supermarketach. Wielu...
Wędzony łosoś – jak wykorzystać go w kuchni?
Z roku na rok łosoś cieszy się coraz większą popularnością – do tego stopnia, że na wielu stołach wigilijnych jest zamiennikiem wyróżniającego się specyficznym...
Jak Polacy lubią kawę?
Machiatto, frappe, espressso, latte, mocca, flat white, americano, po wiedeńsku, irlandzku i turecku. Rodzajów kaw istnieje niezliczona ilość, a każdy z nas posiada swoją...
Olej i margaryna
Tłuszcz to składnik większości przepisów na wszelkie wypieki, w tym np. chleb.
Rola tłuszczu: dzięki jego zawartości wypieki są wilgotniejsze i mniej się kruszą.
Tłuszcz bezmleczny:...
Ciasto kruche: słodkie i wytrawne.
CIASTO KRUCHE SŁODKIE: przygotowuje się je z mąki, cukru, tłuszczu i żółtka. Składniki łączymy szybko - ręcznie lub w mikserze (jeśli będziemy wyrabiać zbyt...
