niedziela, Kwiecień 5, 2020

Placki, quiche i tarty

Quiche, placki i tarty można podawać na obiad lub na kolację. W wersji słodkiej to wspaniały deser. Placek: to specjalność angielska. W podstawowym przepisie natłuszczone...

Drożdże – jak używać

Drożdże to podstawowy składnik ciasta drożdżowego. Świeże: używane są do wypieku świeżego chleba, słodkiego pieczywa, ciastek, pierożków i pizz. Należy je trzymać w lodówce. Podczas...

Beza – słodka podstawa tortów i ciasteczek

 Jak zrobić bezę?  Ciasta bezowe robi się z białek ubitych z cukrem  i ewentualnie dodatkami aromatycznymi. Aby piana z białek się udała, miska i...

Mini przewodnik po makaronach

Masz ochotę na makaron z sosem czy sałatkę? Nie wiesz jaki makaron wybrać - długi, krótki, prosty czy karbowany, cienki czy gruby a może...

Ciasto kruche: słodkie i wytrawne.

CIASTO KRUCHE SŁODKIE: przygotowuje się je z mąki, cukru, tłuszczu i żółtka. Składniki łączymy szybko - ręcznie lub w mikserze (jeśli będziemy wyrabiać zbyt...

Polewy i lukry

Skład, konsystencja i zastosowanie: LUKIER KLASYCZNY: używany jest do ciast, tart i wielu innych deserów. Przygotowuje się go z cukru i wody, choć wodę można...